９号系酵母を用いて米の旨みを十分に引き出した芳醇辛口（＋９）の純米酒

「天の戸」の蔵は、秋田県の南に位置する穀倉地帯、横手市平鹿町にあります。
良質な米と豊富な湧き水に恵まれたこの地に、浅舞酒造株式会社を設立したのは1917年。

国学素養があった創業者の柿崎宗光（そうこう）は「天の戸は静かに明けて神路山　杉の青葉に日影さすみゆ」 という天照大神の逸話で知られる「天の岩戸」の古歌から銘柄を「天の戸」と名付け、ラベルの中などに勾玉（まがたま）をあしらうようになりました。

酒造りのこだわり
■原 料 米・・・・・・吟の精（麹米）美山錦（掛米）
■精米歩合・・・・・・55％（麹米）60％（掛米）
■使用酵母・・・・・・9号系
■日本酒度・・・・・・+9
■酸度/アミノ酸度・・ 1.8/1.2
■アルコール度数・・・16.5


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