横手市内で同じ志を持つ６軒のこうじ屋が結集し、「発酵技術（ＦＴ／Fermentation Technology）を探求・改革し続け、人々の食文化を楽しく美味しくするとともに、健康で幸福な暮らしに貢献する発酵食品づくりに努める」ことを理念として「発酵のまち横手ＦＴ事業協同組合」を設立いたしました。

同組合の第１号商品となる「熟成味噌ディフェンシン」は「ヒトβディフェンシン2」の体内産生を高誘導する味噌です。体の中で感染防御を司る「ヒトβディフェンシン2」の産生を促進できれば、免疫力を高めて外敵の体内侵入を防ぐ抗菌作用や防御機能を強化できると言われています。

毎日おいしく食べて、健康に。そんな想いを込めて作った味噌です。ぜひご賞味くださいませ。

【本体価格864円+クール代金275円】

【内容量】 400ｇ入り

【原材料】 米（横手市産）、青大豆（横手市産）、塩（国内製造）

【保存方法】 要冷蔵（10℃以下）

（推定値）