秋田の伝統的な漬物「ナタ漬け」を、秋田の伝統漬物「いぶりがっこ」で作った本邦初の「いぶりナタ漬け」が完成しました！

1.皮を剥いた大根をナタでざくざく切り刻みます。

2.切り刻んだ大根は山桜の木を使用し燻製（いぶり）にします。

※包丁などの薄い刃物ではなく、厚みのある刃物で切り落とすため切断面が粗くなります。

その粗い断面から甘酒と塩がしっかり「いぶり大根」に浸透していきます。

3.山桜の木で燻した秋田県産のいぶり大根を、自家製甘酒（一等米あきたこまち使用）で漬込むという手間暇かけた、秋田の新しい名産品です。

飲む点滴と言われている甘酒とウコンで漬け込みました、お酒好きな貴方におすすめします

黄色の着色は漢方薬として知られる「ウコン」。「ウコン」は肝臓の働きを助ける効果があり、お酒のお供にピッタリです。

保存料等の添加物は一切使用しておりません。安心安全な無添加発酵食品です。