よこて発酵文化研究所の会員が栽培した酒米で造りました

このお酒は秋田県横手市の『よこて発酵文化研究所』農業生産部会が中心となって、発酵を活かした土づくり・手植え・手刈り・天日干しなど昔ながらの米作りや田んぼでの学習会を通じ、横手の発酵文化・美田・美酒を若者（後世）に伝えることを目的として市民や県立増田高等学校の生徒に呼びかけてスタートした「若勢醸ん（わかじぇかもん）」プロジェクトで作った「亀の尾」米仕込みの純米吟醸酒です。

「若勢（わかじぇ）」とは秋田弁で元気のある若者の意です。
「醸ん（かもん）」は”醸す”と”Come on”をかけた造語です。
昔ながらの伝統農法に1年がかりで挑戦した若勢のヤングスピリットと横手の自然の恵みを讃えながらお楽しみ下さい。

酒造りのこだわり
■原 料 米・・・・・・亀の尾
■精米歩合・・・・・・50％（亀の尾100％使用）
■日本酒度・・・・・・+4.5
■酸度・・・・・・・・1.4
■アルコール度数・・・17〜18


当サイトでは20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません
未成年の飲酒は禁止されています。
また、未成年者への酒類の販売も法律によって禁止されています。
弊社では20歳未満の方、未成年者への酒類の販売は行っておりません。